2022. március 03.

Borászati üzem egy belvárosi lakóház pincéjében? Igen!

A Zuglói Lámpások kis csapata meglátogatta Budapest belvárosában, a Nyugati pályaudvartól nem messze lévő bérház egyik pincéjében működő MaiNyúl Pincészet néven bejegyzett kisüzemi borászatot. A profi módon kialakított pincészetben a tulajdonos, Lesti Zoltán fogadott bennünket.

Zoli két évtizedes vendéglátós múlttal a háta mögött, jelenleg a Tokaj Disznókő Szőlőbirtok és Pincészet Magyarországi Kereskedelmi vezetője, dolgozott a badacsonyi Villa Tolnay borászatban is, így nem ismeretlen előtte egy borászati üzem működése.

Mindenképpen szeretett volna egy saját borászatot alapítani, de az ingázás a szőlőbirtok és a lakása között rengeteg idejét elvette volna a családjától is. Szerencsére épp a házuk alatt volt egy eladó pince, amit kisüzemi borászattá alakított.

Zoli januártól szeptemberig előzetes bejelentkezés után várja kedves vendégeit borkóstolásra vagy egy csapatépítő borvacsorára is, hiszen a pincében helyet kapott egy kis konyha is, ahol a vendégek kívánságára Zoli vagy ismert séfek készítik el az ízletes ételeket. Miért csak 9 hónapig fogad vendégeket? Mert szeptembertől novemberig szigorúan a must erjedésé a főszerep.

Mi egy Facebookon megosztott cikk alapján bukkantunk erre a program lehetőségre, amit el is kezdtünk szervezni. (A cikk az alábbi linken olvasható.)

Zoli ízletes, finom borait kóstolgatva ismerhettük meg a pince történetét, betekintést kaptunk a borászat működésébe, a borok kialakításába, házasításába és szinte mindenbe, ami a borral kapcsolatos.

Természetesen azt is kiderítettük, miért lett MaiNyúl a pincészet neve.

Köszönjük a lehetőséget és az élményt Lesti Zoltánnak, aki figyelmességével is lenyűgözött bennünket, ugyanis miután megtudta, hogy látássérült csoport érkezik, készíttetet számunkra Braille írással is ellátott árlistát.

Kiss Márta, Tanai Csaba
Közösségi civil szervezők